第39章 确定酒楼经营方向(第2/2 页)

人才。

现在他们是合作伙伴，

自然是要过去捧场的，

于是叫来负责生产的李主任，

让他配合陈勇的工作，

在陈勇的要求下，

做了酒楼的门匾，

新的招生宣传页，

还有有关酒楼的促销活动易拉宝，

交代完之后，

陈勇马不停蹄的去移动摊位哪里看了一眼，

钱二狗他们都按照自己的要求做的还不错。

这让陈勇安心不少。

于是拐到菜市场，

又是一顿疯狂的采购，

这次的材料主要是用来制作火锅底料。

没错，

经过陈勇全方位的分析，

他开的酒楼。

不再是传统意义上的炒菜形式，

这样就能避开厨师这个坑，

毕竟一个好的厨师，

是一个酒楼能够正常运行的关键所在，

可是临时让他去那找厨师。

再说了，

酒楼太依赖厨师的话，

后面自己就太被动了，

比如他不想干了，

比如别人高薪挖他，

比如提出离谱的要求，

这些都太不可控，

所以陈勇干脆一不做二不休，

就不卖炒菜，

弄火锅，

这样的话，

出餐的速度快，

翻台率自然也高，

而且利润比经营炒菜高，

是一个很不错的选择，

只要他把火锅底料给弄好，

那就成功了一大半，

对于火锅底料的熬制，

他可是太在行了，

等他盘下食品厂之后，

到时候完全可以打造一些设备出来，

实现量产，

作为一个半成品推出市场，

或是卖给自己的学员，

这又是一笔不小的收入。

当陈勇推着从卖肉老板哪里借来的推车，

进入到家属院时，

自然又引起了很多聊闲篇的人的注意，

他们也

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